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Commis de pâtisserie H/F/N

FoodChéri recrute !

À propos

Depuis sa création en 2015, FoodChéri a pour mission de régaler les français.es grâce à une alimentation meilleure pour la santé et meilleure pour la planète. Leur ambition ? démontrer qu’un modèle à impact est performant et inviter les autres acteurs du secteur à suivre le chemin !

💼 Au bureau, FoodChéri propose la cantine la plus engagée du marché qui livre les entreprises parisiennes.

🏡 À domicile, avec l’abonnement Seazon : des plats frais et équilibrés livrés pour la semaine, partout en France.

FoodChéri, c’est plus de 200 Alterfoodists*.
*citoyen·nes qui font le choix d’une alimentation meilleure pour la santé et pour la planète

👩‍🍳 À Sucy-en-brie, en région parisienne, des passionné·es cuisinent maison les recettes à la carte. La brigade imagine et concocte les plats à partir de produits frais, toujours de saison, en priorité bio et labellisés.

🚴 Dans 10 centres de logistiques, répartis entre Paris & Île-de-France une équipe de talent est garante de la meilleure organisation pour livrer tous les clients.

💻 À Paris, en plein cœur du 11ème arrondissement, les équipes tech, data, finance, RH, service client, B2B et marketing *font vivre les marques FoodChéri et Seazon. *

Chez FoodChéri, l’engagement environnemental est primordial. En 2021, Jérôme, CEO, a rejoint la Convention des Entreprises pour le Climat. Le prochain défi ? Devenir une entreprise à mission, un projet mené par Caroline, Cheffe créative des recettes mais aussi responsable RSE.

Descriptif du poste

Rattaché(e) à la production, le Commis Pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie sous la direction d'un Second Pâtissier selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour nos clients FoodChéri.

Vos missions principales :

  • Réaliser les préparations et desserts en production du jour dans le respect des fiches techniques

  • Effectuer le montage et le dressage des desserts

  • Appliquer les consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques

  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

  • Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes

  • Le commis de pâtisserie peut être amené(e) à gérer la production des desserts en cas d'absence du second de pâtisserie.

Profil recherché

  • Vous maîtrisez le français et justifiez d’une expérience confirmée dans un poste similaire (4 à 5 ans) au sein de divers établissements type restaurant traditionnel, cuisine centrale, traiteur ou dark kitchen.

  • Vous êtes minutieux(se), rigoureux(se) et vous êtes en mesure de garantir une qualité de fabrication et de dressage des desserts.

  • Vous êtes diplômé(e) d’un CAP ou BEP en pâtisserie/ hôtellerie restauration.

  • Vous avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Jours de repos consécutifs : jeudi/ vendredi, travail le week-end

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Sucy-En-Brie
  • Niveau d'études : CAP
  • Expérience : > 4 ans
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